Vins Non spécifié Le Macchiole - Paleo - 2016

Avis Viniou

Le Macchiole Paleo 2016, issu de Toscane, est un vin rouge remarquable principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc. Ce millésime bénéficie d'une belle structure tannique et d'une complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges, de tabac et des touches épicées. Le terroir toscan, riche en sols variés allant de l'argile au sable, contribue à la finesse de ce vin aux techniques de vinification méticuleuses. La Toscane est reconnue pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins. Fondé dans les années 1980, le domaine Le Macchiole est respecté pour ses innovations et son engagement envers la qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce vin à des plats riches et savoureux tels qu'un filet de bœuf grillé ou un canard rôti aux herbes. Les saveurs terreuses et fruitées du vin résonneront parfaitement avec ces plats. Pour une touche locale, un plat de pâtes à la sauce cacciatore ou un osso buco Milanaise se marieront également à merveille avec ce Cabernet Franc toscan.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, prenez le temps de humer ses arômes complexes, puis savourez sa structure équilibrée en bouche, marquée par une finale persistante et élégante.