Vins Non spécifié Poggio al Tesoro - LIVRONE - 2022

Avis Viniou

Le Livrone 2022 du domaine Poggio al Tesoro se distingue comme une cuvée rouge vibrante et expressive issue du terroir toscan. Le domaine, situé dans la région de Bolgheri en Toscane, s’appuie sur une mosaïque de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Petit Verdot, harmonieusement assemblés pour offrir une expérience authentique de la modernité viticole italienne. Ce millésime 2022, baigné de soleil, dévoile au nez des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et une touche de sous-bois. En bouche, la structure tannique demeure souple, portée par une belle fraîcheur et une finale élégante, typique des sols argilo-sableux enrichis de galets roulés qui caractérisent la zone côtière occidentale de la Toscane.

La Toscane, terroir emblématique du vignoble italien, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal marqué par des étés chauds et secs tempérés par l’influence de la mer Tyrrhénienne. Les brises marines permettent de préserver la fraîcheur des raisins tout au long de leur maturation. La région possède une longue tradition viticole remontant à l’époque étrusque, et s’est illustrée avec la naissance de grands vins innovants dits « Super Toscans », combinant cépages locaux et internationaux, pour lesquels la DOC n’est parfois qu’indicative, laissant la créativité des producteurs s’exprimer pleinement comme pour cette cuvée.

Pour accompagner le Livrone 2022, privilégiez des viandes rôties ou grillées, telles qu’une belle côte de bœuf ou un magret de canard. Les plats toscans traditionnels comme la bistecca alla fiorentina ou un ragoût de sanglier (cinghiale) sublimeront la richesse aromatique du vin. Ce rouge sec se marie également parfaitement avec des fromages à pâte dure bien affinés, notamment le pecorino toscan.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, et si possible, ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce jeune millésime pourra évoluer en cave encore 3 à 5 ans pour gagner en complexité.