Vins Non spécifié VILLA DI VAGGIOLO & PIAZZA VENTO - Luce della Sera Rosato - 2022

Avis Viniou

La cuvée Luce della Sera Rosato 2022 du château Villa di Vaggiolo & Piazza Vento met à l’honneur l’art du rosé toscan, associant savoir-faire traditionnel et fraîcheur contemporaine. Issu d’un assemblage rigoureux, ce vin rosé sec séduit par sa robe pâle et brillante, ainsi que par ses arômes délicats de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches. Si la composition en cépages n’est pas précisée, il est courant dans cette région que le Sangiovese, cépage emblématique de la Toscane, soit présent majoritairement dans les rosés, parfois accompagné de cépages locaux ou internationaux, ce qui confère à cette cuvée une structure équilibrée et une finale légèrement saline. La vinification, privilégiant des extractions douces et une fermentation en température contrôlée, permet de préserver la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent ce millésime 2022.

La Toscane est une région viticole historique, célèbre mondialement pour ses paysages vallonnés et les vins de caractère qui y naissent. Le terroir toscan, fait d’argiles, de sables et de galets déposés sur des collines exposées au soleil, favorise une maturité optimale du raisin tout en conservant une belle acidité. Le climat méditerranéen, tempéré par des influences maritimes, apporte un équilibre parfait entre chaleur estivale et brises rafraîchissantes. Cette tradition séculaire de viticulture se conjugue à un désir d’innovation, donnant naissance à des vins rosés élégants et gastronomiques, tels que celui de Villa di Vaggiolo & Piazza Vento.

Ce rosé toscan accompagnera merveilleusement vos repas d’été. Il se marie particulièrement bien avec des antipasti à base de charcuterie fine, des salades de tomates et burrata, ou des carpaccios de poisson. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une panzanella (salade toscane de pain et légumes) ou une bruschetta aux tomates confites. Il apporte également une belle fraîcheur à des grillades de fruits de mer ou de volaille légère.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité. Son jeune âge et son style fruité en font un vin de plaisir à apprécier dans les deux à trois ans. Pensez à le déboucher quelques minutes avant le service pour que les arômes puissent pleinement s’ouvrir.