Le Villa Antinori Bianco 2022 est un vin blanc sec emblématique de la Toscane, issu principalement de cépages autochtones tels que le Trebbiano, la Malvasia Toscana et éventuellement d’une touche de Pinot Blanc ou Chardonnay selon les millésimes. Ce mélange harmonieux, typique de l’approche Antinori, met en valeur la fraîcheur et l’élégance du fruit, tout en préservant sa vivacité naturelle. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et des vendanges précoces, offre au vin des arômes expressifs de fruits blancs, de fleurs et une belle minéralité. La vinification est soignée, principalement en cuve inox pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du vin, avec un élevage sur lies fines pour lui conférer rondeur et complexité.
La Toscane, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, caractérisé par des étés chauds et secs, balancés par des brises maritimes qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols variés, mêlant argiles, sables et galets, contribuent à la diversité et à la finesse des vins. Historiquement, la région est prestigieuse pour ses rouges, mais les blancs toscans, à l’image du Villa Antinori Bianco, connaissent un réel engouement pour leur finesse et leur expression du terroir.
Ce vin blanc accompagnera à merveille un carpaccio de poisson, des fruits de mer, une salade de poulpe relevée d’huile d’olive toscane, ou des plats plus locaux comme la ribollita revisitée en version estivale. Il saura aussi sublimer des fromages frais ou des légumes grillés. La légèreté et la vivacité du Villa Antinori Bianco permettront également d’en faire un compagnon de choix pour des plats de pâtes aux palourdes ou un risotto aux asperges.
Pour révéler toute sa fraîcheur et son bouquet délicat, dégustez ce Villa Antinori Bianco 2022 à une température de 8-10°C. Servez-le jeune, dans les deux à trois ans, afin de profiter pleinement de son expression fruitée et florale. Un moment plaisir assuré pour vos apéritifs ou repas légers.
