Avis Viniou
Le Brancaia Tre 2022 est un vin rouge sec témoignant du savoir-faire toscan, élaboré à partir d’un assemblage de trois cépages principaux : Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a conféré aux raisins une belle maturité, donnant un vin concentré aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de petites touches épicées. La vinification, réalisée avec précision par la maison Brancaia, met l’accent sur une extraction douce pour préserver la fraîcheur du fruit, suivie d’un élevage partiel en fûts de chêne permettant d’apporter complexité et structure sans masquer la typicité du terroir.
Le vin s’inscrit dans la grande tradition des vins toscans, produits sur des sols mêlant argile, calcaire et galets, propices à la culture du Sangiovese. La Toscane jouit d’un climat méditerranéen idéal : des étés chauds mais tempérés par des brises marines et des influences continentales, procurant équilibre et finesse aux vins. Cette région est le berceau de crus prestigieux, réputée autant pour l’élégance de ses Chianti Classico que pour ses cuvées modernes de style international, tels que le Brancaia Tre.
Son profil fruité et structuré fait du Brancaia Tre 2022 un compagnon polyvalent à table. Il sublimera un osso buco à la toscane, des pâtes aux ragù de viande, ou encore une belle pièce de bœuf grillée. Il s’accordera également avec des fromages à pâte dure, comme un pecorino affiné, et appréciera la compagnie d’aubergines grillées ou de plats à base de champignons. Pour rester fidèle à la tradition régionale, vous pouvez l’associer à une ribollita, la soupe toscane par excellence.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un éventuel carafage d’une demi-heure pour permettre à son bouquet de pleinement s’exprimer. Vous profiterez alors d’une expérience gustative harmonieuse, entre rondeur, fraîcheur et persistance aromatique.
