Avis Viniou
Le Brancaia TRE 2023, issu du domaine Brancaia en Toscane, est un vin rouge sec certifié bio. Cette cuvée emblématique met à l’honneur un assemblage qui exprime à merveille la diversité du vignoble toscan : le TRE est majoritairement composé de Sangiovese, complété selon les millésimes par le Merlot et la Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023, encore très jeune, promet une grande fraîcheur avec un fruit éclatant, de belles notes de cerise noire, de prune et des touches épicées, typiques de ce terroir, relevées par une trame tannique fine et bien intégrée. L’élevage effectué principalement en cuve inox pour respecter la pureté du fruit et parfois en fûts pour un toucher plus soyeux, apporte à l’ensemble équilibre et élégance.
La Toscane, région phare de la viticulture italienne, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, adoucis par des brises venues de la mer Tyrrhénienne et des hivers relativement doux. Les sols sont variés, allant des argiles et sables dans les plaines aux galets et calcaires dans les vallons, ce qui donne à chaque vin une complexité unique. Ce dynamisme naturel, allié à une histoire viticole millénaire et à la passion de maisons comme Brancaia, explique la générosité et la finesse de leurs vins. Le choix de l’agriculture biologique renforce aussi leur engagement envers la qualité et le respect de l’environnement.
Pour profiter pleinement du Brancaia TRE 2023, il s’accorde parfaitement avec une côte de veau grillée aux herbes de Provence, un rôti de porc à la toscane, des lasagnes maison ou, plus simplement, avec une pizza napolitaine traditionnelle. Les fromages à pâte ferme, comme un pecorino toscan affiné, souligneront également la fraîcheur et la longueur de sa finale.
Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger carafage qui lui permettra de libérer toute la palette de ses arômes. Ce vin s’apprécie dès maintenant pour son éclat et sa jeunesse, mais pourra également évoluer deux ou trois années en cave pour exprimer une complexité aromatique croissante.
