Vins Non spécifié La Pieve - aMare - 2024

La cuvée aMare du domaine La Pieve, millésime 2024, est un vin blanc sec issu de la magnifique région de Toscane, en Italie. Si le détail des cépages n'est pas spécifié dans cette cuvée, la tradition toscane met fréquemment en avant des variétés locales comme le Vermentino, la Malvasia Bianca ou le Trebbiano Toscano, qui apportent fraîcheur, notes florales et parfois une pointe saline en lien avec la proximité maritime. La vinification soignée de ce blanc sec vise généralement à préserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit, signant un vin élégant et désaltérant, parfait pour les amateurs d’équilibre entre structure et finesse. Le millésime 2024 bénéficie d’une grande jeunesse, promettant une expression très dynamique et fruitée.

La Toscane, réputée mondialement pour ses paysages vallonnés et ses villages médiévaux, offre des conditions idéales à la culture de la vigne grâce à un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Les sols y sont variés, mêlant argiles, sables et calcaires, ce qui confère une grande diversité d’expressions aux vins toscans. Si la région est célèbre pour ses rouges, ses blancs gagnent à être découverts : ils allient des arômes de fruits blancs, des nuances d’herbes sauvages et parfois une minéralité discrète, typique des terroirs côtiers. L’histoire viticole de Toscane, riche de plusieurs siècles, s’illustre autant dans l’excellence de ses vins d’assemblage que dans sa capacité à façonner des blancs raffinés.

Pour accompagner la cuvée aMare, privilégiez des mets iodés ou méditerranéens : poissons grillés, linguine alle vongole, carpaccio de dorade à l’huile d’olive ou une salade de poulpe. Elle s’accorde également à la perfection avec des légumes printaniers grillés ou une traditionnelle soupe toscane aux haricots et croûtons dorés. Les fromages frais de brebis, comme la ricotta ou le pecorino jeune, subliment également sa fraîcheur.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C. Jeune et vif, il exprimera toute sa palette aromatique après une courte aération dans le verre. À boire dans sa jeunesse pour préserver son profil fruité et éclatant.