Vins Non spécifié Marchesi Gondi - San Giuliano - 2019

Le vin Marchesi Gondi Cuvée San Giuliano 2019 est un rouge italien issu de Toscane, région viticole emblématique du centre-ouest de l’Italie. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, la Toscane s’illustre surtout par ses vins rouges majoritairement élaborés à partir du Sangiovese, parfois complétés de cépages locaux ou internationaux comme le Canaiolo, le Colorino, voire du Cabernet Sauvignon ou du Merlot selon l’inspiration du domaine. La maison Marchesi Gondi, attachée à des méthodes de culture soignées, propose ici un vin sec, issu d’un millésime récent, probablement élevé en cuve ou en fût selon la tradition de la propriété.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, caractérisé par des étés chauds et secs tempérés par la brise et des hivers doux, ce qui favorise une maturation lente et optimale des raisins. Les sols, souvent argilo-calcaires, galets ou riches en schiste, transmettent finesse et minéralité aux vins de la région. Cette terre riche en histoire viticole, berceau de grandes appellations comme le Chianti et le Brunello di Montalcino, se distingue par des rouges à la fois savoureux et élégants, subtilement structurés et portés par une belle fraîcheur.

Avec son profil sec, le Marchesi Gondi Cuvée San Giuliano 2019 s’accordera parfaitement avec la cuisine toscane et méditerranéenne. Il mettra en valeur une belle pièce de viande rouge grillée, des plats mijotés comme un ragoût de sanglier, ou encore une assiette de charcuteries italiennes et de fromages affinés. Pour un accord régional, essayez-le sur une bistecca alla fiorentina ou sur des pici all'anatra, ces pâtes toscanes typiques accompagnées de sauce au canard.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Une aération préalable d’une heure pourra également révéler toute la complexité de ses arômes et sa structure.