Vins Non spécifié Montelungo - Santa Maria - 2020

Le Montelungo Cuvée Santa Maria 2020 se présente comme un vin rouge sec issu de la belle région de Toscane, en Italie. Les informations sur l’assemblage précis des cépages ne sont pas confirmées, mais le style toscan s'oriente traditionnellement autour de variétés locales comme le Sangiovese, parfois associées à d'autres cépages autochtones ou internationaux selon le savoir-faire du domaine. Ce millésime 2020 témoigne d’une année globalement favorable en Toscane, permettant d’obtenir des vins rouges à la fois fruités et structurés, avec une palette aromatique où se mêlent fruits rouges et noirs, des notes épicées sous-jacentes et une trame tannique modérée à affirmée selon l’élevage choisi par le domaine Montelungo.

La Toscane, cœur battant du vignoble italien, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds, des hivers doux, et une importante influence des vents marins venant de la mer Tyrrhénienne. Ce contexte climatique, allié à une mosaïque de sols constitués d’argiles, de galets, et de calcaires, confère aux vins rouges locaux une élégance et une belle capacité de garde. Historiquement, la Toscane est un berceau viticole réputé, avec une tradition ancrée dans la production de vins aux caractères variés, allant des cuvées souples à celles plus puissantes et concentrées.

Pour accompagner la Cuvée Santa Maria, privilégiez des mets qui valoriseront la structure et le fruit du vin. La cuisine toscane, avec ses saveurs simples et authentiques, offre de superbes accords. Pensez à une belle côte de bœuf grillée à la florentine, un ragoût de sanglier, ou un risotto aux cèpes. Les pâtes à la sauce tomate et herbes fraîches, ou des fromages affinés à pâte dure, sauront également souligner l'équilibre entre le fruité et les tanins.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après une légère aération si possible afin de révéler toute la complexité aromatique de cette cuvée. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra d’exprimer au mieux le potentiel du millésime.