Vins Non spécifié Le Crete - Etruria Passito

Le vin Le Crete Cuvée Etruria Passito est un liquoreux blanc originaire de Toscane, une région viticole emblématique de l’Italie centrale, réputée pour l’élégance et la richesse de ses vins. Ce vin est produit selon la méthode « passito », qui consiste à faire sécher les raisins avant la vinification afin de concentrer les sucres et les arômes. Faute d’informations précises sur le millésime ou les cépages utilisés (qui pourraient traditionnellement inclure des variétés blanches locales comme le Trebbiano ou la Malvasia, mais sans certitude ici), il est plus judicieux de décrire le style que l’on peut attendre d’un passito toscan blanc : une robe dorée soutenue, un nez intense mêlant fruits confits, miel, notes florales et parfois épicées, et une bouche ample, onctueuse, équilibrée par une acidité vive.

La Toscane bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et secs propices à une excellente maturation des raisins et à l’élaboration de vins complexes. Les sols, souvent composés d’argiles, de sables et de calcaire, apportent minéralité et finesse. L’histoire viticole toscane est séculaire, et la région a su préserver un grand savoir-faire dans la production de vins liquoreux, hérités des traditions monastiques et rurales.

Un passito blanc de ce style est à accorder avec des desserts aux fruits jaunes (crumble à la pêche, tarte à l’abricot), des pâtisseries à base d’amandes ou de miel, ou encore avec des fromages à pâte persillée comme le Gorgonzola dolce, pour jouer sur le contraste douceur/salinité. Vous pouvez également l’apprécier avec des desserts toscans traditionnels comme le cantuccini.

Pour profiter pleinement des arômes et de la texture de ce vin liquoreux, il est conseillé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. Une fois ouvert, il peut évoluer agréablement dans le verre ; prenez le temps de le savourer lentement.