Vins Bardolino Cantina Zeni - I Filari del Nino - 2021

Avis Viniou

La cuvée "I Filari del Nino" 2021 de Cantina Zeni est un vin rouge produit dans l'appellation Bardolino, située en Vénétie, en Italie. Cette région est réputée pour ses vins légers et fruités, parfaits pour une dégustation estivale. Le terroir autour du lac de Garde offre un sol riche en minéraux et un microclimat doux qui favorise la culture des cépages tels que Corvina, Rondinella et Molinara. Ces caractéristiques, combinées aux techniques de vinification traditionnelles de Cantina Zeni, produisent un vin rouge élégant avec des notes florales et fruitées rafraîchissantes. Le domaine Cantina Zeni, établi depuis plusieurs générations, bénéficie d'une solide réputation pour ses méthodes artisanales et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Bardolino, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa légèreté. Les antipasti italiens comme les bruschettas à la tomate et au basilic, ou des charcuteries délicates, feront ressortir ses arômes fruités. Pour les plats principaux, privilégiez les pastas avec une sauce tomate ou des viandes blanches grillées, idéales pour compléter la vivacité du vin. Les mets régionaux, tels que le risotto alla Milanese, se marieront également à merveille grâce à leur texture crémeuse et leurs notes subtiles.

Pour apprécier pleinement ce Bardolino, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 14 à 16 °C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rubis claire. Au nez, explorez les effluves de cerise fraîche et de violette. Enfin, en bouche, savourez sa structure légère et ses notes fruitées harmonieuses, qui en font un vin convivial et accessible.