Vins Prosecco Grande Alberone - Prosecco Rosé - 2023

Avis Viniou

Le vin Grande Alberone Prosecco Rosé 2023 est une véritable délicatesse italienne. Élaboré principalement à partir du cépage Glera, typique du Prosecco, cette cuvée se dote d'une touche de Pinot Noir, qui lui confère sa belle couleur rosée. Ce vin effervescent, de type brut, est caractérisé par ses bulles fines et persistantes, qui apportent fraîcheur et vivacité. Sa vinification suit la méthode Martinotti, aussi appelée méthode Charmat, qui est traditionnelle pour le Prosecco, permettant de préserver les arômes délicats et fruités du vin.

La Vénétie, célèbre région viticole d'Italie, est le berceau du Prosecco. Cette région bénéficie d'un climat favorable, tempéré par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, offrant des hivers doux et des étés agréables. Les sols y sont variés, allant des dépôts alluviaux aux sols calcaires, offrant une riche palette pour la viticulture. La longue tradition viticole de la région se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins, parmi lesquels le Prosecco est un ambassadeur vedette.

Pour accompagner cette cuvée Prosecco Rosé brut, il est idéal de la servir avec des plats qui magnifient sa légèreté et sa fraîcheur. Pensez à des antipasti italiens, tels que des bruschetta à la tomate et au basilic, ou des carpaccios de poisson. Les fruits de mer et les sushis sont également de très belles combinaisons. Pour un clin d'œil gourmand à la région d'origine, une salade d'oranges et de fenouil ou un risotto de fruits de mer pourrait s'avérer sublimement harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent entre 6 et 8°C. Cette température permet de garantir l'expression parfaite de ses arômes floraux et fruités ainsi que la finesse de ses bulles. Assurez-vous de déguster dans des flûtes pour accentuer sa fraîcheur et capturer les senteurs délicates qui s'en dégagent.