Vins Valpolicella Quintarelli Giuseppe - Valpolicella Classico Superiore - 2015

Avis Viniou

Le Valpolicella Classico Superiore 2015 de Quintarelli Giuseppe est un vin rouge emblématique issu de la région de la Vénétie, en Italie. Ce vin est un assemblage typique de la région, souvent élaboré à partir de cépages corvina, rondinella et molinara. Le millésime 2015 est apprécié pour sa maturité et son équilibre, bénéficiant d'une année aux conditions climatiques favorables. La Vénétie est réputée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés qui confèrent aux vins une belle complexité et une acidité rafraîchissante. Quintarelli Giuseppe est l'un des domaines les plus prestigieux de Valpolicella, célèbre pour ses vinifications soignées et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Valpolicella Classico Superiore, envisagez des plats riches en saveurs et en textures tels qu'un risotto à la truffe ou une viande grillée comme l'agneau. Les arômes de ce vin se marieront également à merveille avec des plats traditionnels italiens comme l'osso buco. Pour un accord régional, essayez-le avec une polenta accompagnée d'un ragoût de viande.

La température de service idéale pour ce vin est autour de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation afin d'aérer le vin et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez ses notes de fruits rouges et d'épices douces avant de le goûter pour savourer sa structure élégante et sa finale persistante.