Vins Valpolicella Quintarelli Giuseppe - Valpolicella Classico Superiore - 2016

Avis Viniou

Le Valpolicella Classico Superiore 2016 de Quintarelli Giuseppe est un vin rouge emblématique de la région de Vénétie, en Italie. Élaboré principalement à partir des cépages typiques de la région, tels que le Corvina, le Rondinella et la Molinara, ce millésime 2016 se distingue par sa richesse et sa complexité. La Vénétie, avec son climat tempéré influencé par le lac de Garde et des sols variés, confère aux vins un équilibre unique entre acidité et fruité. Quintarelli Giuseppe, réputé pour l'excellence et la tradition, est un domaine vénitien prestigieux qui associe des techniques de vinification classiques à une innovation mesurée, renforçant ainsi son statut de producteur de référence dans cette appellation.

Pour accompagner ce Valpolicella, envisagez des plats aux saveurs robustes mais équilibrées. Les viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf aux champignons, mettront en valeur les tanins souples et les arômes fruités du vin. Les plats traditionnels italiens, tels qu'une pasta all’Amatriciana ou une polenta crémeuse aux fromages affinés, seront également des choix judicieux, créant une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Valpolicella, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour laisser s'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis délicate, puis humez les arômes de cerises mûres, d'épices et de roses séchées. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante, marquée par une subtile touche minérale.