Avis Viniou
Le vin rouge Brigaldara Valpolicella 2022 est un bel exemple de la richesse viticole de la Vénétie, en Italie. Ce vin est issu de l'un des cépages autochtones rocheux de la région, souvent composé de Corvina, Rondinella et Molinara. Ces cépages s'unissent pour offrir un vin sec, vif et fruité, avec une teinte rouge rubis séduisante. Le millésime 2022, apportant une fraîcheur caractéristique, met en valeur les arômes de cerise acidulée, de framboise et une touche subtile d'épices douces, complétés par une bouche souple et équilibrée. La vinification en cuves d'acier inoxydable permet de préserver la pureté aromatique du fruit, tout en maintenant une structure légère et agréable.
La région de Vénétie est renommée pour sa diversité de paysages et de climats, contribuant à la complexité de ses vins. Située au nord-est de l'Italie, elle bénéficie d'un climat varié, allant de conditions alpines fraîches à un climat méditerranéen près des côtes. Les sols de Valpolicella sont principalement composés de calcaire et de basalte, offrant un terroir riche en minéraux qui contribue au caractère et à la complexité de ses vins. La région possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, ce qui témoigne d'un savoir-faire ancien et dévoué.
Le Brigaldara Valpolicella 2022 s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats. Les plats de pâtes à base de tomates fraîches, le risotto aux champignons ou encore les viandes blanches grillées seront sublimés par ce vin léger et fruité. Pour explorer les saveurs régionales, associez ce vin avec un plat traditionnel comme le 'pastissada de caval', un ragoût de cheval typique, ou une polenta aux fromages italiens affinés.
Pour apprécier pleinement le Brigaldara Valpolicella 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette fraîcheur permet de dégager au mieux ses arômes fruités tout en préservant sa structure douce et équilibrée, rendant la dégustation d'autant plus plaisante.
