Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo Chiaravita 2021 est un vin rouge italien célèbre pour sa robustesse et sa générosité. Produit à partir du cépage Montepulciano, ce millésime 2021 présente de charmantes notes de fruits noirs et d'épices. La région des Abruzzes, avec ses montagnes majestueuses et son microclimat unique, offre un terroir où les vignobles bénéficient d'un parfait équilibre entre soleil et précipitations. Ce domaine viticole, situé autour du château Chiaravita, a su s'imposer grâce à son savoir-faire ancestral et un respect profond des traditions, conférant à ses vins une qualité et une réputation appréciées des amateurs.
Pour sublimer le Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats riches comme le ragoût d'agneau ou des lasagnes à la bolognaise. Sa structure tannique se marie à merveille avec des viandes rouges grillées et des saucisses italiennes. Pour une harmonie régionale, n'hésitez pas à l'associer avec la célèbres spécialités locales comme l'arrosticini, des brochettes d'agneau typiques des Abruzzes, qui complèteront parfaitement les nuances du vin.
Il est recommandé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C pour pleinement apprécier ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure libérera toute la richesse aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par admirer la belle robe rubis du vin, puis plongez le nez dans le verre pour discerner ses fragrances de fruits noirs et épices. En bouche, savourez l'équilibre parfait entre les tanins suaves et l'acidité fraîche, qui se prolonge dans une belle finale.
