Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Samael 2021 du domaine Poggio Anima est un vin rouge italien élaboré à partir du cépage Montepulciano. Ce millésime 2021 promet une belle expression du terroir des Abruzzes, région connue pour produire des vins robustes et généreux. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, favorisées par la présence des montagnes de l'Apennin et de l'Adriatique, qui apportent une certaine fraîcheur. Les sols de cette région, composés principalement de calcaire et d'argile, confèrent au Montepulciano d'Abruzzo des caractéristiques distinctes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, ainsi qu'une belle structure tannique.
La région des Abruzzes, située au cœur de l'Italie, possède une histoire viticole riche. Elle est reconnue pour ses paysages montagneux impressionnants et sa proximité avec la mer Adriatique. Cette géographie unique permet de produire des vins qui allient la richesse de saveurs intenses et une acidité rafraîchissante. Le Montepulciano d'Abruzzo est l'un des vins emblématiques de cette région, apprécié pour son accessibilité et sa polyvalence.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches en saveurs qui apprécieront la structure tannique du vin. Un agneau rôti aux herbes ou des pâtes à la sauce tomate et à la viande se marieront parfaitement. Vous pouvez aussi opter pour un plat régional, comme les "arrosticini", de petites brochettes de mouton, ou des fromages affinés tels que le Pecorino qui compléteront à merveille le profil aromatique de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Montepulciano d'Abruzzo à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes puissants et d'apprécier pleinement sa texture veloutée. L'aération d'une dizaine de minutes avant le service peut également être bénéfique pour exprimer toutes les nuances de ce vin méritant.
