Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo DOC "Cuvée Samael" du domaine Poggio Anima est un vin rouge italien présentant une belle incarnation du cépage Montepulciano, typique de la région des Abruzzes. Bien que non millésimé, ce vin peut être apprécié pour ses caractéristiques constantes : une robe rubis intense, des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées et florales subtiles. La vinification, probablement traditionnelle, met en valeur le fruité naturel du cépage et conserve une fraîcheur soutenue par une agréable structure tannique.
Les Abruzzes, situées sur la côte adriatique, bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, grâce aux montagnes des Apennins qui protègent la région des vents froids. Les sols y sont variés, allant de l'argilo-calcaire aux formations rocheuses, ce qui permet une belle expression des cépages locaux. Historiquement, la viticulture dans les Abruzzes remonte à l'époque des Romains et a connu un essor important au cours du XXe siècle, permettant au Montepulciano d'Abruzzo de devenir un emblème de cette région viticole.
Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo "Cuvée Samael", vous pouvez envisager des plats simples mais savoureux comme les pâtes à la sauce tomate et basilic, une pizza aux légumes grillés, ou encore un agneau rôti. Les plats régionaux tels que les "arrosticini", petites brochettes de viande de mouton typiques des Abruzzes, sont également un excellent choix pour un accord mets-vin harmonieux.
En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Cette température permet de révéler pleinement les arômes fruités et épicés tout en adoucissant les tanins, pour une expérience optimale lors de vos repas ou dégustations.
