Vins Non spécifié Masca del Tacco - Susumaniello - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge Masca del Tacco 2023 est une cuvée composée majoritairement de Susumaniello, un cépage originaire de la région des Pouilles, en Italie. Ce cépage est particulièrement apprécié pour ses arômes riches et sa belle structure tannique. Le millésime 2023 de ce vin se traduit par une jeunesse vigoureuse, avec des notes fruitées intenses évoquant la cerise noire et les mûres, rehaussées de nuances épicées et un soupçon de tabac. Ce vin est élaboré sans indication particulière de terroir ou de méthode de vinification, ce qui lui confère une certaine souplesse stylistique, typique des vins de cette région.

Les Pouilles, situées dans le talon de la botte italienne, sont une région viticole emblématique, connue pour son climat méditerranéen généreux. Les étés y sont chauds et secs, et les hivers doux, avec une influence maritime qui tempère les températures extrêmes. Les sols de la région, composés principalement d’argile et de calcaire, favorisent la production de vins rouges puissants et aromatiques. L’histoire viticole des Pouilles remonte à l'antiquité, marquée par un savoir-faire traditionnel qui valorise les cépages autochtones.

Pour sublimer ce Masca del Tacco 2023, envisagez de l'associer à des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique et sa structure tannique. Des mets tels que les côtelettes d'agneau grillées, le risotto à la truffe ou encore l'osso buco milanais s'accorderont parfaitement avec ce vin. Si vous souhaitez explorer les traditions culinaires locales, optez pour des orecchiette alle cime di rapa, un plat typique des Pouilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de valoriser ses arômes fruités tout en assouplissant ses tanins, offrant une expérience gustative harmonieuse et plaisante.