Avis Viniou
Le Lupo Meraviglia 2021 "Cuvée Tre di Tre" est un vin rouge provenant de la région ensoleillée des Pouilles, une des plus riches régions viticoles du sud de l'Italie. Cette cuvée est un assemblage spécifique qui profite des cépages autochtones de cette région, connus pour produire des vins puissants et généreux. Sa robe rouge rubis intense annonce un palais tout aussi expressif, souvent caractérisé par des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une certaine minéralité, reflet du terroir unique des Pouilles. La vinification, bien que non détaillée, est probablement orientée vers l'accentuation de la fraîcheur et de la structure du vin, que l'on retrouve souvent grâce à l'influence persistante des traditions viticoles italiennes.
Les Pouilles bénéficient d'un climat méditerranéen, chaud et sec, avec des étés longs et ensoleillés, idéal pour la culture de la vigne. Le sol y est varié, comprenant principalement des terres argilo-calcaires qui contribuent à la richesse et à la complexité des vins de la région. Historiquement, les Pouilles ont une tradition viticole ancienne, souvent considérée comme le "cellier de l'Italie" en raison de ses vastes vignobles et de sa production abondante.
Pour accompagner ce vin rouge des Pouilles, optez pour des plats qui soulignent sa richesse et sa structure. Un agneau grillé aux herbes méditerranéennes ou un osso buco alla pugliese s'accorderont parfaitement, mettant en valeur la profondeur du vin. Pour une expérience régionale plus authentique, pensez à une orecchiette alle cime di rapa, un plat typique des Pouilles, dont les saveurs sauront se marier idéalement avec la cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s’aérer un moment avant de le consommer afin de révéler toute la complexité de ses arômes.
