Vins Lazio Innata - 2024

L’Innata Lazio Rosé 2024 est un vin italien issu de la région du Latium, particulièrement appréciée pour ses vins de caractère et de fraîcheur. Ce rosé sec, élaboré dans le millésime 2024, se distingue probablement par sa jeunesse et sa vivacité. En l’absence de précision sur les cépages, on peut supposer qu’il fait appel à des variétés locales ou régionales couramment utilisées dans le Latium, telles que le Cesanese, le Montepulciano ou d’autres cépages autochtones, mais il convient de rester réservé sur cette composition.

La région du Lazio entoure la ville de Rome et bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisés par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Les sols volcaniques, riches en minéraux, confèrent souvent aux vins une belle tension et une expression aromatique marquée. Historiquement, la région possède un vignoble ancien, qui remonte à l’époque romaine, et qui connaît aujourd’hui un renouveau par la valorisation de ses vins tranquilles, dont les rosés au profil fruité et rafraîchissant, appréciés pour leur gourmandise.

Ce style de rosé sec du Latium s’accordera remarquablement avec une cuisine méditerranéenne légère et printanière. Il sublimera des entrées fraîches comme une salade caprese ou une bruschetta aux tomates mûres, tout comme des spécialités régionales telles qu’une friture de petits poissons du lac, ou un carpaccio de veau façon « vitello tonnato ». Il accompagnera également des grillades de légumes, des pâtes aux fruits de mer, ou pourquoi pas une pizza bianca.

Pour en apprécier pleinement les qualités, il est conseillé de servir ce Latium rosé à une température de 8 à 10°C. Sa fraîcheur et son fruit en feront un compagnon idéal des repas conviviaux, mais aussi des apéritifs estivaux. La dégustation précoce mettra en valeur la finesse de ses arômes et sa légèreté.