Vins Lazio Cantina San Marco - Rosato - 2024

Le Cantina San Marco Cuvée Rosato 2024 est un rosé sec originaire du Lazio, une région située au cœur de l’Italie, non loin de Rome. Produit par la maison Cantina San Marco, ce vin se présente sous la forme d’une cuvée, ce qui suggère un assemblage de plusieurs cépages locaux, typiques de cette zone viticole. Si la composition précise du vin n’est pas indiquée, le style rosé du Lazio privilégie généralement la fraîcheur, avec des arômes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois des notes florales. La vendange 2024 promet un profil jeune et printanier, destiné à la convivialité. La vinification, classique pour les rosés secs, favorise une extraction délicate de la couleur et préserve tension et vivacité.

Le Lazio bénéficie d’un terroir influencé à la fois par la douceur méditerranéenne et par la fraîcheur relative de ses collines. Les sols volcaniques, fréquemment présents dans la région, apportent une minéralité subtile et une bonne capacité de drainage, ce qui confère aux vins une expression singulière. Historiquement, le Lazio est célèbre pour ses vins blancs mais les rosés gagnent en notoriété grâce à un équilibre séduisant entre fruité gourmand et fraîcheur désaltérante, adaptés à une consommation contemporaine et estivale.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec une cuisine légère : salades composées, charcuteries italiennes (comme la coppa ou le prosciutto), antipasti de légumes grillés, ou encore des poissons grillés relevés d’herbes fraîches. Pour une touche plus locale, il accompagnera à merveille une bruschetta aux tomates, de la mozzarella di bufala ou encore des fritures de la mer typiques des bords du Latium.

Pour apprécier pleinement les qualités aromatiques et la fraîcheur de ce Cantina San Marco Cuvée Rosato, il est conseillé de le servir entre 8 et 10 °C. Un moment convivial promesse d’évasion vers le cœur ensoleillé de l’Italie.