Vins Marche Azienda Agricola Della Rovere - Rovere - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Rovere 2023 de l'Azienda Agricola Della Rovere est un vin rouge italien issu de la région des Marche, une zone viticole de la côte adriatique connue pour ses vins de caractère. Ce vin sec, dont les cépages restent à préciser, est le produit d'une année prometteuse. Le terroir unique de la région, entre montagnes et mer, offre un microclimat favorable à une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires et argileux apportent structure et complexité à ce vin. La maison Della Rovere, réputée pour son savoir-faire ancestral et ses méthodes de vinification traditionnelle, produit des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse de la région.

Pour sublimer la Cuvée Rovere 2023, associez-la avec des plats italiens tels qu'un osso buco, des pâtes aux truffes ou des aubergines parmigiana. Ces mets complètent les arômes de fruits rouges et d'épices du vin, créant une harmonie parfaite. Les plats régionaux des Marche, comme les tagliatelles au lièvre ou la porchetta, se marient également avec ce vin, accentuant ses notes terreuses et sa profondeur.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Rovere à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses saveurs. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis inspirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir sa structure équilibrée et sa finale harmonieuse.