Vins Marche DeAngelis - Campo di Marte

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Campo di Marte" du domaine DeAngelis est un rosé de la région des Marches, en Italie. Bien qu'il soit non millésimé, ce qui implique que les raisins utilisés pourraient provenir de plusieurs années, il est important de noter que les rosés italiens, en particulier ceux de cette région, ont tendance à être légers et rafraîchissants. Ce rosé se distingue par son mélange qui délivre généralement des notes fruitées de fraise, de framboise et une légère touche florale. Sans détails spécifiques sur la vinification, on peut supposer que ce rosé adopte une méthode traditionnelle de macération courte pour extraire sa couleur délicate et ses arômes subtils.

La région des Marches, située le long de la côte adriatique, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes qui favorisent la culture de différents cépages. Le sol varié, allant des terres argilo-calcaires aux sables, permet de produire des vins diversifiés et expressifs. L'histoire viticole des Marches est riche et remonte à l'époque romaine, contribuant à une tradition respectée dans la production de vins de qualité.

Pour accompagner ce rosé "Cuvée Campo di Marte", on peut envisager des plats légers et estivaux. Les salades composées, les fruits de mer grillés ou les fromages à pâte fraîche sont d'excellents choix pour sublimer son côté fruité et acidulé. Un plat local comme une focaccia aux olives et tomates confites serait également parfait.

Pour bien apprécier ce rosé, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats, offrant une dégustation agréable, que ce soit à l'apéritif ou accompagné d'un déjeuner léger.