Vins Marche Galante

Le Galante, élaboré sous l’appellation Marche IGT, est un vin rouge sec, typique de cette belle région des Marches en Italie. N’étant pas millésimé, il met en avant un assemblage pensé pour refléter un style et une régularité, indépendamment des années spécifiques. Les cépages utilisés sous l’IGT Marche sont souvent à base de Montepulciano, Sangiovese, parfois assagis par des raisins internationaux comme le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, ce qui donne des vins à la fois fruités, souples et dotés d’une belle fraîcheur. La vinification met souvent en avant une macération courte afin de préserver la vivacité du fruit, privilégiant l’accent sur le caractère plaisant et immédiat du vin plutôt que sur une longue garde.

La région des Marches, située entre la mer Adriatique et les Apennins, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par les brises marines et la fraîcheur des montagnes. Les sols calcaires et argilo-sableux apportent à la vigne la structure nécessaire pour exprimer pleinement les arômes. Historiquement, les Marches sont connues pour leurs vins authentiques, avec une tradition viticole solide remontant à l’époque romaine, bien que ce soit surtout depuis la fin du XXe siècle que la région ait renforcé son identité sur la scène internationale.

Le style du Galante rouge sec s’accorde idéalement avec des plats généreux de la cuisine italienne. Pensez à des pâtes à la sauce tomate ou ragù, une pizza garnie de charcuteries et de fromages, ou encore des lasagnes. Pour explorer les accords régionaux, servez-le avec un brodetto (soupe de poissons de l’Adriatique relevée) ou une porchetta, spécialité de porc farci typique des Marches. Il accompagnera également très bien una tagliata de bœuf simplement grillée avec des herbes.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16 à 18°C afin de préserver son fruité et sa fraîcheur tout en permettant une belle expression aromatique. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant le service pour l’ouvrir pleinement et profiter de toute la souplesse de ce vin de plaisir immédiat.