Vins Marche Velenosi - Fresco di Vendemmia - 2025

La cuvée "Fresco di Vendemmia" du domaine Velenosi, issue du millésime 2025, se présente comme un vin rouge sec originaire de la région des Marches, en Italie. Bien que la composition cépage exacte ne soit pas précisée, les vins rouges de cette région font souvent appel à des variétés locales telles que le Montepulciano, le Sangiovese, ou encore d’autres cépages autochtones. Le style annoncé par "Cuvée Fresco di Vendemmia" laisse supposer une vinification axée sur la fraîcheur du fruit, probablement avec un travail en cuve ou en fût peu marqué, afin de préserver le caractère juteux et convivial des vendanges récentes.

Les Marches, sur la côte adriatique, bénéficient d’un climat tempéré, alternant entre l’influence maritime et la fraîcheur de l’arrière-pays montagneux. Les sols sont aussi variés que la topographie : calcaires, argilo-calcaires ou sablonneux, ils confèrent au vin une certaine minéralité et un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Cette région jouit d’une histoire viticole ancienne, riche de traditions qui privilégient souvent l’expression du terroir et la mise en valeur du fruit.

Ce vin, par son profil jeune et fruité, s’accordera à merveille avec une cuisine italienne simple et savoureuse. Parmi les accords privilégiés, on peut envisager une charcuterie fine — coppa, bresaola, salame — des plats de pasta à la tomate fraîche, une pizza aux légumes grillés ou des viandes blanches aux herbes. Les mets régionaux des Marches, comme les olive ascolane (olives farcies et panées) ou un ragoût de lapin aux aromates locaux, sublimeront particulièrement ses arômes primesautiers et sa structure souple.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin de souligner sa vivacité et la pureté de ses arômes. Une aération rapide en carafe pourra par ailleurs permettre l’épanouissement de ses notes les plus délicates. Ce vin accompagnera gaiement un repas convivial et saura ravir les amateurs de rouge italien sur la jeunesse et la gourmandise.