Vins Marche Trattoria San Lorenzo - 2018

Ce vin rouge sec issu des Marches, millésime 2018, élaboré par Trattoria San Lorenzo, incarne l’élégance et la générosité du centre de l’Italie. Si les cépages précis ne sont pas confirmés, la région est notamment reconnue pour ses assemblages où le Sangiovese et le Montepulciano tiennent souvent la vedette, parfois accompagnés d’autres variétés locales ou internationales. Le millésime 2018 laisse présager une belle maturité du fruit, tandis qu’une vinification classique en cuve ou en barrique permet d’affiner la structure du vin sans masquer son caractère frais et authentique.

La région des Marches, située entre les Apennins et la mer Adriatique, bénéficie d’un climat tempéré idéal pour la culture de la vigne, alliant la fraîcheur des brises marines à la chaleur ensoleillée du cœur italien. Les sols variés, souvent composés d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins une belle minéralité et une acidité équilibrée. L’histoire viticole des Marches est ancienne ; elle se manifeste à travers des productions de qualité, parfois discrètes, mais qui séduisent les amateurs à la recherche d’authenticité.

Ce vin trouvera aisément sa place à table aux côtés de plats typiques de la région comme les olive all’ascolana (olives farcies et frites), un lapin à la cacciatora ou encore des pâtes accompagnées de sauces tomatées aux herbes fraîches. Il accompagnera aussi magnifiquement une viande rouge grillée, des charcuteries italiennes ou des fromages affinés à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une demi-heure pourra également lui permettre de libérer toutes ses nuances aromatiques et d’exprimer la finesse de son terroir.