Vins Pouilles Botter - Lupo Meraviglia Tre di Tre - 2022

Avis Viniou

La cuvée Lupo Meraviglia Tre di Tre 2022 de la maison Botter est un vin rouge sec provenant des Pouilles, une région viticole renommée du sud de l'Italie. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, cette cuvée incarne typiquement les vins riches et généreux de la région, influencés par un terroir ensoleillé et des sols principalement calcaires et argileux. La région est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins. La maison Botter, fondée en 1928, a bâti sa réputation sur la production de vins authentiques et de qualité, reflétant le caractère typique des Pouilles.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou une côte de bœuf, s'harmoniseront parfaitement avec la structure du vin. Les plats italiens, tels qu'une osso buco ou des pâtes à la sauce ragu, feront également ressortir ses nuances fruitées et épicées. Pour un accord régional, un agneau des Pouilles cuisiné avec des herbes méditerranéennes serait un choix idéal.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de service idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis inspirez ses arômes complexes mêlant fruits rouges mûrs et épices délicates. En bouche, prenez le temps de laisser sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés révéler leur plein potentiel pour une expérience gustative complète.