Avis Viniou
La cuvée Due Lune 2021 de Cantine Cellaro est un vin rouge sec provenant de la région ensoleillée de Sicile, en Italie. Élaboré à partir d'un assemblage local, ce vin capture l'essence du terroir sicilien, réputé pour ses sols volcaniques et son climat méditerranéen. L'année 2021 a offert des conditions optimales, permettant une maturation parfaite des raisins. La vinification traditionnelle de Cantine Cellaro met en valeur les arômes fruités et les tanins soyeux de ce rouge. La Sicile, avec ses influences culturelles variées et son climat ensoleillé, confère à ses vins un caractère unique. Cantine Cellaro, une maison respectée, est renommée pour sa passion pour les vins authentiques siciliens.
Pour sublimer ce vin, associez-le avec des plats méditerranéens comme une caponata d'aubergines ou un agneau rôti aux herbes. Des fromages affinés, tels que le pecorino, se marieraient également à merveille avec l'équilibre et la structure du Due Lune. Les saveurs intenses du vin sont idéales pour enrichir un plat de spaghetti alla Norma, une spécialité régionale sicilienne.
Lors de la dégustation, servez le Due Lune à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond et lumineux. Humez ensuite pour déceler les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et ses tanins fondus. Laissez-vous porter par chaque gorgée pour découvrir toute la complexité de ce vin sicilien.
