Avis Viniou
La Cuvée Due Lune 2020 de la maison Cantine Cellaro est un vin rouge séduisant de la région ensoleillée de Sicile, en Italie. Cette cuvée est un assemblage harmonieux de cépages autochtones siciliens, qui apporte une richesse aromatique et une belle structure tannique. Le millésime 2020 bénéficie d'une bonne réputation grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir une maturité optimale des raisins. Vinifié selon des méthodes traditionnelles, ce vin met en avant l'expression pure du terroir sicilien, sans artifice inutile.
La Sicile, plus grande île de la Méditerranée, est une terre au climat chaud et ensoleillé, adouci par les influences maritimes. Les vignobles de l'île bénéficient d'une diversité de sols, allant des terres volcaniques riches des pentes de l'Etna aux sols argileux et calcaires plus répandus. L'histoire viticole de la Sicile remonte à des millénaires, influencée par de nombreuses civilisations antiques qui ont peuplé l'île. La région est aujourd'hui renommée pour sa capacité à produire des vins aussi variés que séduisants, avec un accent sur les cépages locaux.
Pour accompagner cette Cuvée Due Lune, optez pour des plats aux saveurs riches et méditerranéennes. Elle se mariera parfaitement avec une caponata sicilienne, un plat de poulet aux olives ou encore un agneau rôti aux herbes. Des fromages affinés à pâte dure, comme un pecorino, feront également d'excellents accords.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge sicilien, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Selon l'évolution de ses arômes dans le verre, vous pourriez également le carafer pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et révéler toute sa complexité aromatique. Profitez-en pour découvrir les charmes de la Sicile en bouteille !
