Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Italie |
| Type d'Appellation | IGT |
| Région | Sicile |
| Appellation | Sicile |
| Château / Domaine | Cantine Cellaro |
| Cuvée | Due Lune |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
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Avis Viniou
Ce vin rouge "Cuvée Due Lune" de l'année 2019 produit par Cantine Cellaro est un merveilleux exemple des richesses œnologiques de la Sicile. La cuvée présente une belle complexité issue d'un assemblage harmonieux de cépages locaux qui capturent l'essence du terroir sicilien. Le millésime 2019, grâce à des conditions climatiques favorables, a permis au raisin de développer de belles concentrations aromatiques, souvent caractéristiques de la viticulture méditerranéenne. Les vignobles de Cantine Cellaro sont implantés sur les sols typiques de l'île, composés majoritairement de calcaire et de sable, contribuant à la minéralité et à l'équilibre de leurs vins.
La Sicile, située au cœur de la Méditerranée, profite d’un climat chaud et sec en été, avec une brise marine qui tempère la chaleur, permettant une maturation idéale des raisins. Historiquement, cette région viticole a été influencée par diverses civilisations, enrichissant ainsi son patrimoine viticole. La diversité des sols et la richesse géologique de l'île offrent des conditions exceptionnelles pour la culture de la vigne.
Pour accompagner cette "Cuvée Due Lune", nous vous suggérons de l'associer à des plats qui souligneront ses saveurs intenses. Des mets typiques de la région comme une caponata sicilienne ou des pâtes alla norma seront des partenaires idéaux. Vous pouvez également envisager des viandes grillées telles que l'agneau ou même une pizza à base de tomates bien mûres et de fromage de brebis.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de mettre en valeur ses tanins soyeux. N'hésitez pas à carafer le vin environ une heure avant la dégustation pour libérer son potentiel aromatique et en optimiser la dégustation.
Autre millésime
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Sicile Cantine Cellaro Due Lune 2019