Avis Viniou
Le "Shape Of My Heart" 2018, un vin rouge italien de Toscane, se distingue par sa richesse et son élégance. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Toscane est célÚbre pour le Sangiovese, doublé d'éventuelles autres variétés classiques de la région. Ce millésime 2018 se caractérise par un équilibre parfait entre fraßcheur et maturité, influencé par le terroir argilo-calcaire et le climat typiquement méditerranéen, offrant des journées ensoleillées et des nuits fraßches. La Toscane, avec ses collines pittoresques et sa tradition viticole séculaire, influence fortement le style des vins, conjuguant finesse et structure. Le domaine "Shape Of My Heart" se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles durables et une intégration harmonieuse des méthodes traditionnelles et modernes.
Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui sublimeront ses notes fruitĂ©es et Ă©picĂ©es. Un risotto Ă la truffe, un osso buco ou des tagliatelles au ragĂč sauront ravir vos papilles. Les plats fromagers comme un Pecorino affinĂ© ou une belle assiette de charcuterie toscane se marieraient Ă©galement Ă merveille avec ce vin, accentuant sa complexitĂ© et sa profondeur.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arÎmes complexés. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, respirez ses parfums délicats de cerise et d'épices douces, et appréciez enfin sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Ce processus enrichira votre expérience sensorielle, révélant toute la complexité du vin.
