Avis Viniou
Le Berselli Cuvée Signature 2020 est un vin rouge italien de l'appellation Toscane IGT, célèbre pour ses cuvées créatives et flexibles par rapport aux règles de production. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage, souvent typique des super-toscans qui intègrent des cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou encore le Syrah, avec les variétés locales. L'année 2020 a offert des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec suivi de pluies providentielles juste avant les vendanges, assurant une récolte de qualité.
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Italie, dotée d'un paysage de collines ondulantes et d'un terroir propice aux vignobles grâce à son sol argilo-calcaire, parfait pour les vignes. Cette région possède une longue histoire vinicole qui remonte aux Étrusques, et se distingue par son climat méditerranéen, caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettant d'obtenir des vins équilibrés et aromatiques.
Pour accompagner le Berselli Cuvée Signature 2020, envisagez des plats qui mettent en valeur ses saveurs profondes et sa structure. Une pièce de viande grillée comme un filet de bœuf au poivre se mariera à merveille, ou bien un plat de pasta toscane comme les pappardelles au sanglier. Pour une alliance régionale encore plus authentique, des crostinis toscans à base de pâté de foie constitueraient une entrée savoureuse.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge, il est recommandé de le servir à une température de dégustation de 16 à 18°C. Une décantation préalable de 30 minutes peut également aider à libérer tout le potentiel aromatique du vin et adoucir ses tanins, offrant une expérience de dégustation optimale.
