Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo 2020 de la maison Caleo est un vin rouge issu du cépage Montepulciano, réputé pour sa richesse et sa profondeur de saveurs. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et secs et des nuits fraîches qui ont permis de développer des raisins riches en arômes tout en conservant une bonne acidité. Ce vin est produit de manière traditionnelle, ce qui permet de préserver l'expression pure du terroir.
Les Abruzzes, la région d'origine de ce vin, est une magnifique aire viticole située au centre de l'Italie, entre mer Adriatique à l'est et montagnes des Apennins à l'ouest. Le climat y est méditerranéen avec une influence continentale, marquée par des hivers froids et neigeux et des étés chauds et secs, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, offrant un excellent drainage et contribuant à la concentration des saveurs dans les baies de Montepulciano.
Pour accompagner ce Montepulciano d'Abruzzo, optez pour des plats riches tels que des pâtes à la sauce tomate fraîche ou des ragoûts de viande, notamment le ragoût d'agneau, un plat typique de cette région. Les viandes grillées, telles qu'une belle entrecôte ou du poulet rôti, se marieront également à merveille, tout comme les fromages affinés comme le Pecorino.
Pour profiter pleinement de la finesse de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer un moment pour que ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légère note boisée puissent s'exprimer pleinement au nez et en bouche. Bonne dégustation !
