Ce Montepulciano d'Abruzzo DOC de la maison Caleo présente un profil typique issu du cépage Montepulciano, largement cultivé dans la région des Abruzzes en Italie centrale. Le vin ici proposé, non millésimé, se distingue par sa souplesse, une robe rubis intense, des arômes marqués de fruits rouges mûrs – cerise, prune – et des notes épicées discrètes. La vinification en cuve inox préserve la fraîcheur et l’intensité fruitée du cépage, tout en assurant une structure en bouche équilibrée, légèrement tannique, mais accessible. Cela traduit généralement une recherche d’expression authentique du cépage, sans passage marqué en fût, pour conserver vivacité et gourmandise.
La région des Abruzzes est située entre la mer Adriatique et les contreforts de l’Apennin, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par des influences montagnardes. Ce contraste engendre une belle amplitude thermique offrant aux vignes une maturation optimale, ainsi qu’une acidez équilibrée. Les sols, adaptés au Montepulciano, vont d’alluvions argilo-calcaires à des terres plus pierreuses, apportant richesse et minéralité aux vins. L’Abruzzes, terre viticole historique, s’est taillé une solide réputation pour ses rouges veloutés et accessibles, à forte identité locale.
Ce Montepulciano d’Abruzzo s’accorde très bien avec des spécialités italiennes et des plats du terroir : pensez à des pâtes en sauce tomate ou à la viande, des lasagnes, une pizza napolitaine, ou des viandes grillées, notamment l’agneau ou le veau. Des plats régionaux comme l’arrosticini (brochettes d’agneau) ou un ragù d’agneau viendront souligner la générosité du vin, tandis qu’une belle charcuterie italienne accentuera son profil fruité.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez ce vin entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin sec est à apprécier jeune, sur le fruit, pour une expérience conviviale et authentiquement italienne.
