Vins Montepulciano d'Abruzzo Cantina Zaccagnini - dal tralcetto - 2011

Avis Viniou

Élaboré par la réputée Cantina Zaccagnini, ce Montepulciano d’Abruzzo DOC Cuvée dal tralcetto 2011 est une belle expression du cépage Montepulciano, emblématique des terres viticoles des Abruzzes, au centre de l’Italie. Ce millésime, doté de quelques années d’évolution, révèle une robe pourpre intense, annonçant un nez généreux aux arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de violette, avec des notes secondaires de cuir, de réglisse et une touche épicée issue d’un élevage soigné. En bouche, le vin séduit par sa structure souple, ses tanins polis par le temps et son équilibre agréable entre rondeur et fraîcheur, soulignant la typicité du terroir.

Les Abruzzes, adossées à la chaîne des Apennins et ouvertes sur la mer Adriatique, bénéficient de conditions climatiques remarquables : alternance de brises marines et d’air montagnard, fortes amplitudes thermiques et sols variés mêlant argile et calcaire. Cette géographie a façonné une tradition viticole ancienne, qui s’est modernisée sans renier ses racines artisanales. Ici, le Montepulciano règne en maître ; son adaptation aux sols pauvres du massif favorise de faibles rendements, gages de concentration aromatique et de finesse.

Ce vin rouge intense appelle des accords authentiques et généreux. Il accompagne à merveille un ragoût d’agneau aux herbes, une belle côte de bœuf grillée ou des aubergines alla parmigiana. Pour un accord local, servez-le avec des arrosticini, brochettes d’agneau typiques des Abruzzes. Les plats à base de fromages affinés, comme le pecorino local, sublimeront aussi sa structure.

Pour révéler toute la complexité de ce Montepulciano d’Abruzzo 2011, il convient de le servir après une brève aération, à une température idéale de 16 à 18°C. Ce vin s’apprécie dès à présent mais pourra encore évoluer harmonieusement sur quelques années supplémentaires.