Vins Montepulciano d'Abruzzo Terra Aligi - Riserva - 2022

Avis Viniou

Le Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 «?Cuvée Riserva?» du château Terra Aligi est une expression généreuse de ce cépage emblématique de la région. Issu exclusivement du Montepulciano, ce vin rouge sec développe une robe intense pourpre aux reflets rubis, augurant d’arômes riches. Les vins portant la mention «?Riserva?» bénéficient d’un élevage prolongé, souvent en fût de chêne, conférant structure, complexité et rondeur; cela se retrouve ici à travers des notes de fruits noirs mûrs (cerise noire, prune) relevées de touches d’épices douces, de cacao et une pointe de réglisse. Le millésime 2022, d’une belle ampleur en Abruzzes, se caractérise par des tanins soyeux et une bouche pleine, équilibrée par une agréable fraîcheur.

Les Abruzzes, s’étendant entre les montagnes des Apennins et la mer Adriatique, jouissent d’un climat continental tempéré : la fraîcheur nocturne de l’altitude (la plupart des vignes sont situées entre 200 et 500 mètres) favorise ainsi la maturité lente du Montepulciano tout en préservant acidité et éclat aromatique. Les sols calcaires et argilo-limoneux donnent aux vins de la région une structure tannique et une grande profondeur. Terre de traditions millénaires, les Abruzzes sont le berceau d’une viticulture authentique, où les variétés locales occupent toujours le devant de la scène, portées par une histoire à la fois paysanne et noble.

Ce Montepulciano d'Abruzzo Riserva se marie idéalement avec la cuisine régionale : essayez-le sur un arrosticini d’agneau (brochette typique), des pâtes à la sauce tomate riche et viandes mijotées comme l’agneau ou le porc braisé. Il saura sublimer un plateau de charcuteries ou de fromages affinés à pâte dure (pecorino, caciocavallo), mais aussi des plats méditerranéens à base d’aubergines ou champignons grillés.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille environ une heure avant le service afin d’aérer le vin, et servez-le à une température de 16-18°C, idéale pour révéler à la fois sa générosité fruitée et sa structure. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui mais saura aussi évoluer agréablement en cave plusieurs années.