Le Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2020 du domaine Terra d’Aligi est issu du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes, situé dans le centre-est de l’Italie. La mention « Riserva » indique un soin particulier apporté à la sélection des raisins et une durée d’élevage prolongée, souvent en fûts de chêne, ce qui confère au vin une complexité aromatique et une texture soyeuse. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant naissance à un vin généreux à la robe profonde, développant au nez des notes de fruits noirs mûrs, de prune, d’épices douces, de réglisse et une subtile touche boisée, héritée de son passage en barrique. En bouche, il révèlera une belle structure, des tanins fondus et une finale persistante sur des nuances de cacao et de tabac.
La région des Abruzzes, bordée par la mer Adriatique et protégée par les montagnes des Apennins, bénéficie d’un climat tempéré, alliant l’influence maritime et la fraîcheur des altitudes. Les sols y sont variés, alternant entre argile, calcaire et graviers, conditionnant des vins à la fois puissants, structurés et dotés d’une belle fraîcheur. Ce terroir, associé à une longue tradition viticole, explique la réputation du Montepulciano d’Abruzzo comme l’un des grands rouges d’Italie, plébiscité pour sa régularité et son excellent rapport qualité-prix.
Pour l’accompagner à table, privilégiez des plats généreux et savoureux, capables de dialoguer avec la structure du vin : agneau rôti aux herbes, gibiers, côtelettes de porc grillées, ragu de sanglier ou encore lasagnes traditionnelles sont parfaits. Les fromages affinés au lait de brebis, comme le pecorino des Abruzzes, sublimeront aussi sa puissance et son caractère.
Je vous conseille de servir ce Montepulciano d’Abruzzo Riserva entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de révéler toute la richesse de son bouquet. Bonne dégustation !
