Le Venèa Cuvée Burbero, un Montepulciano d'Abruzzo DOC, s'inscrit dans la grande tradition des rouges italiens des Abruzzes. Élaboré à partir du cépage Montepulciano, ce vin séduit par sa robe intense et profonde. Sa version "non millésimée" indique une sélection minutieuse de différentes années pour obtenir une homogénéité de style et une expression fidèle du terroir. La vinification, axée sur l'extraction optimale du fruit, favorise une belle concentration aromatique où dominent les fruits rouges mûrs, la prune et la cerise noire, agrémentés de notes épicées et légèrement boisées selon l'élevage choisi par le domaine.
Les Abruzzes, coincées entre l’Adriatique à l’est et les pentes de l’Apennin à l’ouest, sont une région viticole à forte identité. Bénéficiant d’un climat contrasté entre l’influence maritime et l’altitude des collines intérieures, les vignes s’enracinent sur des sols variés d’argile, de calcaire et parfois de galets roulés. Cette diversité confère aux vins à la fois structure et fraicheur. L'histoire viticole des Abruzzes, jalonnée de traditions paysannes et d’une volonté constante de qualité, explique aujourd’hui la réputation internationale du Montepulciano d'Abruzzo.
Ce vin généreux trouve facilement sa place à table. Sa rondeur, sa souplesse tannique et son fruité intense évoquent des accords avec des plats de caractère. Optez pour des spécialités régionales comme les fameuses "arrosticini" (brochettes de mouton), des pâtes à la sauce tomate et viande épicée ou des fromages affinés. Il s’accorde également à merveille avec une pizza rustique, des lasagnes, ou des viandes rouges grillées.
Pour profiter pleinement de la Cuvée Burbero de Venèa, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible afin de libérer ses arômes et d’adoucir sa structure. Ce vin pourra se garder quelques années mais il peut tout à fait être dégusté dès aujourd’hui pour son fruit intense et son approche gourmande.
