Avis Viniou
Le Montepulciano d'Abruzzo Cuvée Burbero 2024 du domaine Venèa se distingue par sa robe rouge profonde, reflet du cépage Montepulciano, emblématique de la région des Abruzzes. Ce vin sec révèle une expression aromatique typique de sa jeunesse, avec des notes franches de cerise noire, de prune et de violette, accompagnées de subtiles touches épicées et d’une pointe de réglisse en finale. Sa vinification privilégie la mise en avant du fruit, en limitant l'élevage sous bois pour préserver la fraîcheur et la souplesse des tanins. Le millésime 2024 annonce déjà une belle concentration aromatique, favorisée par les conditions climatiques printanières équilibrées, influencées par la mer Adriatique et les montagnes Apennins qui apportent simultanément fraîcheur et maturité optimale au raisin.
Les Abruzzes, situées entre mer et montagne, offrent un terroir singulier. Le sol, principalement composé d’argiles, de calcaire et de sédiments marins, permet au Montepulciano d’exprimer toute sa richesse. Le climat continental tempéré par les brises maritimes favorise une longue maturation, gage d’élégance et d’une belle structure tannique. La région, longtemps discrète, est aujourd’hui reconnue pour produire des vins rouges généreux mais équilibrés, portés par une tradition viticole ancienne remontant à l’antiquité.
Ce Montepulciano d'Abruzzo s’associera harmonieusement avec des spécialités italiennes : des pâtes aux saucisses relevées au poivre, une polenta gratinée aux champignons ou encore un agneau rôti aux herbes. Pour un accord régional, mariez-le à des arrosticini, brochettes de mouton typiques des Abruzzes, qui mettront en valeur sa fraîcheur fruitée et ses tanins fins. Il saura également s’accommoder de fromages affinés à pâte dure comme le pecorino.
Pour en apprécier toute la jeunesse et la vivacité, servez ce vin rouge légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Un passage en carafe de 30 minutes lui permettra de libérer pleinement ses arômes, tout en conservant sa belle fraîcheur. Cette cuvée peut déjà être dégustée dès à présent, mais pourra aussi évoluer avec élégance sur les deux à trois prochaines années.
