Le Trebbiano d'Abruzzo Cuvée Charisma de Lunaria illustre parfaitement le savoir-faire des vignerons de cette région italienne. Ce vin blanc demi-sec, certifié en biodynamie, est élaboré principalement à partir du cépage Trebbiano, réputé pour sa fraîcheur et sa délicatesse aromatique. Sa robe jaune pâle s’orne de reflets brillants, tandis que le nez séduit par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche subtile d’agrumes. La bouche, souple et légèrement moelleuse, révèle une belle harmonie entre la douceur du sucre résiduel et l’acidité, offrant une finale agréable et désaltérante. L’absence de millésime suggère une régularité et une constance dans la qualité, et la vinification met en avant le respect du fruit et du terroir grâce à des techniques peu interventionnistes héritées de la culture biodynamique.
Les Abruzzes, situées entre la mer Adriatique et les montagnes des Apennins, bénéficient d’un climat tempéré, alternant entre douceur maritime et fraîcheur montagnarde. Les sols sont majoritairement calcaires et argileux, conférant au Trebbiano une minéralité élégante et une tension vive. Historiquement, la région est connue pour ses vignobles escarpés et son agriculture respectueuse de l’environnement, une tradition perpétuée par des domaines comme Lunaria, pionniers de la biodynamie en Italie.
Ce Trebbiano d’Abruzzo demi-sec s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des mets asiatiques légèrement épicés qui bénéficieront de sa douceur et de sa fraîcheur. Du côté de la cuisine régionale, il fera merveille avec un brodetto di pesce, une soupe de poissons typique des Abruzzes, ou encore avec un fromage de brebis frais.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique expressive. Une aération d’une dizaine de minutes dans le verre pourra également apporter plus de complexité si vous le souhaitez.
