Vins Non spécifié Spinelli

Avis Viniou

Le vin blanc du domaine Spinelli, issu de la région des Abruzzes en Italie, se distingue par son style sec et sa fraicheur caractéristique. Bien que non millésimé et composé d’un assemblage non spécifié, il porte la signature d’un savoir-faire traditionnel de la maison Spinelli. Ce vin n’affiche pas d’appellation spécifique mais bénéficie probablement des cépages autochtones tels que le Trebbiano d’Abruzzo ou la Passerina, connus pour apporter vivacité, notes florales et fruits à chair blanche. La vinification, typique de la région, privilégie la préservation de l’aromatique du raisin, donnant des vins droits, légers et très plaisants en bouche.

Les Abruzzes, situées entre la mer Adriatique et le massif des Apennins, offrent un terroir diversifié où alternent sols argilo-calcaires et influences maritimes. Le climat bénéficie d’une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturité aromatique du raisin tout en préservant une bonne acidité. C’est une région viticole à l’histoire riche, où la viticulture a su rester fidèle aux traditions italiennes, produisant des vins francs d’expression et particulièrement adaptés aux plaisirs de la table.

Pour sublimer les saveurs de ce blanc sec des Abruzzes, je recommanderais des mets délicats à base de poissons ou fruits de mer : carpaccio de daurade, spaghetti alle vongole, coquillages juste poêlés. Les fromages frais comme la ricotta, accompagnés d’un filet d’huile d’olive et de fines herbes, seront parfaits. Pour explorer les spécialités locales, pensez à la zuppa di pesce, soupe de poissons traditionnelle, qui soulignera la fraîcheur du vin.

La dégustation de ce vin sera idéale autour de 8 à 10°C, pour en préserver toute la vivacité et la subtilité aromatique. Servez-le jeune, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, afin de profiter de sa fraîcheur et de son caractère printanier.