Vins Non spécifié Terra Aligri - 2024

Avis Viniou

Le Terra Aligri blanc 2024 des Abruzzes incarne toute l’authenticité des vins italiens contemporains, privilégiant la fraîcheur et l’expression du terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est très probable que ce vin soit issu du Trebbiano d’Abruzzo, le cépage blanc phare de la région, ou peut-être même du Pecorino, particulièrement apprécié pour son équilibre entre vivacité et rondeur. Le millésime 2024 promet un vin à la fraîcheur éclatante, marqué par des saveurs fruitées et une aromatique délicate. Les vinifications dans les Abruzzes sont souvent réalisées en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et la tension minérale, caractéristiques que l’on attend d’un blanc sec italien.

Nichée entre mer Adriatique et Apennins, la région des Abruzzes bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré favorisé par l’altitude et la proximité de la mer. Les sols argilo-calcaires, mêlés parfois à des alluvions, offrent un terrain de jeu idéal pour les cépages blancs, donnant des vins nets, précis, et dotés d’une belle acidité. Historiquement, les Abruzzes sont connues pour l’importance de la culture viticole dès l’Antiquité, et plus récemment pour la valorisation de leur patrimoine par une nouvelle génération de vignerons soucieux de qualité.

Ce type de vin blanc sec se prête naturellement à de nombreux accords gourmands. On l’imagine accompagné d’antipasti de la mer — carpaccio de poissons, beignets de fleurs de courgette ou salade de poulpe — mais aussi avec des plats régionaux comme la “brodetto di pesce”, une soupe de poissons typique des Abruzzes. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, une truite grillée, ou encore une mozzarella di bufala et légumes grillés.

Pour savourer pleinement ses arômes et sa fraîcheur, il convient de le servir à une température située entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe peut être bénéfique s’il s’agit d’une cuvée jeune, afin de révéler toute sa palette aromatique.