Vins Non spécifié Russo & Longo - 2019

Le Russo & Longo 2019 est un vin rouge sec originaire de Calabre, une région du sud de l’Italie au caractère viticole marqué. Élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Gaglioppo, qui domine la production rouge de la région, ce millésime offre une robe rubis intense et profonde. La vinification traditionnelle met l’accent sur un élevage modéré afin de préserver la fraîcheur du fruit et l’expression du terroir. Le climat chaud et ensoleillé de 2019 a permis une belle maturité des raisins, apportant richesse et tanins tout en maintenant une vive acidité, caractéristique des vins de cette zone méridionale.

La Calabre, bordée par la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés secs ponctués de brises marines qui contribuent à la bonne santé des raisins. Les sols argilo-calcaires mêlés de galets et de sable favorisent la minéralité et l’authenticité des vins locaux. Longtemps méconnue, la région connaît un renouveau en valorisant ses cépages indigènes et ses domaines familiaux comme Russo & Longo, dont l’histoire témoigne d’un profond attachement à la tradition et à l’innovation.

Ce vin rouge sec de Calabre se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de violette, parfois relevés de subtiles notes de réglisse ou de cuir en vieillissant. À table, il accompagnera parfaitement la gastronomie italienne méridionale : une côte de porc grillée, une parmigiana d’aubergines, une salsiccia calabraise légèrement pimentée ou encore des pâtes à la sauce tomate relevée aux olives noires ou aux champignons. Des fromages affinés, typiques de la région comme le pecorino, souligneront également la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure, il est recommandé de servir ce Russo & Longo 2019 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour l’aérer. Cela permettra de découvrir toute la complexité et la générosité des vins rouges de Calabre, empreints du soleil et de la mer.