Vins Non spécifié Tenuta Iuzzolini - Bel Fresco - 2024

La cuvée Bel Fresco du domaine Tenuta Iuzzolini, millésime 2024, se présente comme un vin rouge sec originaire de Calabre, au sud de l’Italie. Les informations sur l’assemblage précis restent discrètes ici, mais la Calabre est une région qui valorise des cépages autochtones comme le Gaglioppo ou le Magliocco, souvent travaillés en monocépage ou en assemblage pour produire des vins à la fois fruités et dotés d’une certaine fraîcheur. Cette cuvée, dont le nom évoque la vivacité, laisse présager un rouge axé sur la gourmandise et la légèreté, privilégiant l’expression du fruit, probablement sans trop d’extraction ni d’élevage marqué sous bois afin de préserver l’équilibre, la buvabilité et la fraîcheur du vin. Le millésime 2024, encore très jeune, correspondra à un vin sur le fruit, dynamique et éclatant, parfait pour une consommation dans sa jeunesse.

La Calabre bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, tempérés par les brises marines et la proximité des montagnes de l’Aspromonte et de la Sila. Les sols galbés de roches argilo-calcaires, parfois mêlés de sable ou d’argile rouge, participent au style très identitaire des vins calabrais : ils favorisent la maturation des raisins et soutiennent une belle intensité aromatique. La viticulture calabraise est l’une des plus anciennes d’Italie, remontant à la colonisation grecque qui a façonné le paysage et la tradition œnologique de la région.

Pour les accords mets-vins, un rouge calabrais jeune et frais s’accorde merveilleusement avec une cuisine du sud. Pensez à le servir avec des antipasti à base de charcuteries locales, de poivrons grillés ou de fromage pecorino. Il accompagnera aussi parfaitement les pâtes aux aubergines, pizzas traditionnelles, ou une caponata. Des viandes blanches grillées, voire un poisson en sauce tomate relevée comme on en trouve en Calabre, seront aussi de beaux compagnons de table.

Côté dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, vers 14-16°C, afin de révéler toute sa fraîcheur et son fruité sans masquer ses arômes subtils. Une aération rapide à l’ouverture de la bouteille lui permettra de s’exprimer pleinement dès les premiers instants. Idéal dans sa jeunesse pour profiter de son caractère frais et convivial.