Avis Viniou
Le Greco di Tufo 2023 produit par le domaine Lapilli est un vin blanc sec d'Italie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Greco, qui est bien connu pour sa capacité à produire des vins à la fois aromatiques et minéraux. La région de Greco di Tufo, située en Campanie, est réputée pour ses collines environnantes qui favorisent une maturation optimale des raisins, grâce à une combinaison unique de brises fraîches de la mer et de sol riche en soufre et en calcaire. Les sols volcaniques de cette région confèrent également aux vins une minéralité distincte et une complexité aromatique qui les distinguent des autres vins blancs italiens.
La Campanie, célèbre pour ses magnifiques paysages côtiers et ses riches traditions viticoles, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds. Cette région viticole a une longue histoire qui remonte à l'Antiquité, et elle est souvent saluée pour ses vins expressifs et uniques. Le Greco di Tufo est un excellent exemple de la manière dont le terroir de Campanie peut donner naissance à des vins de caractère.
Pour accompagner ce Greco di Tufo 2023, pensez à des plats à base de fruits de mer comme des spaghettis alle vongole ou des huîtres fraîches qui s'harmonisent parfaitement avec son acidité vive et ses notes minérales. Vous pouvez également envisager des plats régionaux, tels que le risotto à la chicorée ou une salade de poulpe, pour une expérience gastronomique authentique.
En termes de dégustation, ce vin est agréable lorsqu'il est servi frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes floraux et sa texture équilibrée. Le Greco di Tufo 2023 de Lapilli promet une expérience vivifiante, idéale pour accompagner des repas estivaux ou pour être savouré en apéritif.
