Vins Greco di Tufo Cantine Bruno - 2022

Avis Viniou

Le Greco di Tufo 2022 du domaine Cantine Bruno est issu de l’un des cépages blancs les plus nobles d’Italie : le Greco. Ce millésime 2022 exprime particulièrement bien la typicité de l’appellation grâce à une vinification précise, où la sélection des raisins récoltés à parfaite maturité permet d'obtenir une expression pure du fruit. La robe arbore un jaune paille brillant, tandis que le nez dévoile des arômes élégants de poire, de pêche blanche, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de notes d’amande fraîche et d’une discrète touche minérale. En bouche, l’attaque est vive, avec une belle tension et une finale sur la fraîcheur, illustrant la capacité du Greco de Tufo à offrir un équilibre harmonieux entre la richesse aromatique et la minéralité.

La Campanie, région viticole du sud de l’Italie où est produit ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude. Les collines volcaniques de la zone de Tufo offrent un sol riche en soufre et en tuffeau, conférant au vin une minéralité unique et une grande élégance. L’histoire viticole de la Campanie remonte à l’Antiquité, et le Greco, cépage d’origine grecque introduit il y a plusieurs siècles, en est l’un des héritiers les plus illustres. Cette région est réputée pour ses crus blancs vifs, complexes et aptes au vieillissement.

Ce Greco di Tufo accompagnera idéalement des fruits de mer, des poissons grillés, ou des plats de la tradition napolitaine comme les spaghetti alle vongole. Il se mariera aussi parfaitement avec des fromages à pâte molle, des risottos aux légumes ou encore une salade de poulpe citrons et fenouil. Sa vivacité sublime notamment la cuisine à base d'huile d'olive et d’herbes fraîches.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut également permettre à ses notes minérales et florales de s’exprimer davantage.