Vins Greco di Tufo Mastroberardino - 2024

Avis Viniou

Le Greco di Tufo 2024 du domaine Mastroberardino est un vin blanc sec issu du cépage Greco, emblématique de la région de Campanie, au sud de l’Italie. Ce millésime 2024 promet une grande fraîcheur avec des arômes typiques de fruits à chair blanche, de poire, de pêche et d’agrumes, relevés par des notes florales et minérales, signature du terroir volcanique de Tufo. La vinification au domaine Mastroberardino met en valeur la pureté du fruit et l’expression minérale, grâce à un pressurage délicat et une fermentation en cuve inox, préservant la vivacité naturelle du Greco tout en développant une élégante structure.

La Campanie, riche de traditions viticoles multimillénaires, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, avec d’importantes amplitudes thermiques qui permettent une maturité lente et homogène des raisins. Les sols autour de Tufo se composent principalement de tuf volcanique, conférant une rare minéralité et une tension particulière à ce vin blanc. Ce terroir, allié à l’histoire et au savoir-faire d’une maison emblématique comme Mastroberardino, donne des vins d’une grande personnalité, réputés pour leur fraîcheur et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Greco di Tufo, privilégiez des mets raffinés et délicats tels qu’un tartare de bar aux agrumes, des fruits de mer, ou encore des carpaccios de poissons blancs. Sa fraîcheur et sa minéralité seront idéales pour sublimer des plats régionaux comme les spaghetti alle vongole ou une mozzarella di bufala campana accompagnée de tomates mûres. Il se marie aussi très bien avec des fromages frais ou des risottos aux légumes.

Pour en apprécier pleinement toutes les nuances, servez ce Greco di Tufo à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de libérer la palette aromatique riche et subtile caractéristiques de ce grand blanc de Campanie.