Vins Capri Josef Weger - Stoa - 2022

Avis Viniou

La cuvée Stoa 2022 du domaine Josef Weger, issue de l’appellation Capri DOC en Campanie, est un vin rouge sec qui illustre à merveille la richesse et la délicatesse des vins insulaires italiens. Ce vin, élaboré sur l’île mythique de Capri, provient d’un assemblage typique de cépages locaux, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici : il s’agit généralement de variétés comme le Piedirosso et l’Aglianico qui confèrent au vin une structure élégante, des tanins modérés et une palette aromatique dominée par les fruits rouges mûrs, les notes florales et de subtiles touches d’épices méditerranéennes. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, résultat de la modération du climat insulaire et des brises marines qui protègent les vignes de la chaleur excessive, tout en assurant une belle maturité des raisins. Les sols volcaniques riches de Capri apportent au vin une belle minéralité et une dimension saline très caractéristique.

La Campanie, au sud-ouest de l’Italie, est une région viticole historique, réputée pour ses terroirs volcaniques issus du Vésuve et d’îles avoisinantes comme Ischia et Capri. Le climat y est doux et ensoleillé mais tempéré par la mer, ce qui favorise des maturités équilibrées et préserve la fraîcheur des raisins. L’histoire viticole de Capri remonte à l’Antiquité ; les influences grecques et romaines se retrouvent dans la culture de cépages autochtones originaux et dans la maîtrise de la vinification adaptée au relief escarpé de l’île.

Pour accompagner ce vin rouge souple et aromatique, on privilégiera des plats locaux et méditerranéens. Un classique parmigiana di melanzane (aubergines gratinées), une fricassée de lapin à la caprese ou une belle assiette de linguine aux tomates cerises et burrata seront parfaitement à la hauteur. Les viandes blanches, côtelettes d’agneau grillées ou encore une pizza napolitaine à la mozzarella di bufala et champignons souligneront aussi l’équilibre du vin. Les notes légèrement iodées du terroir se marient bien avec de petits poissons grillés typiques de la région.

Servez ce Capri DOC entre 14 et 16°C pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa texture veloutée. Une courte aération en carafe avant dégustation pourra révéler sa complexité et la finesse de ses arômes insulaires.