Avis Viniou
Le vin "Cuvée Valeria" 2017 du château La Molara est un rouge sec provenant de la région d'Irpinia en Campanie, Italie. Il se distingue par son assemblage soigneusement élaboré, typique de cette région. Grâce à une vinification attentive, le vin développe des arômes profonds et complexes qui sont souvent révélateurs de fruits rouges mûrs, d'épices et de touches minérales qui rappellent le terroir unique de l'Irpinia. Ce millésime 2017, en particulier, bénéficie d'une belle concentration aromatique et d'une texture veloutée.
La Campanie, située dans le sud de l'Italie, est une région viticole renommée avec un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols volcaniques, riches en minéraux, confèrent aux vins de la région leur complexité et leur profondeur. Irpinia est une sous-région qui bénéficie d'une altitude relativement élevée, ce qui permet de produire des vins avec une fraîcheur et une structure remarquables. Cette région a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et elle continue de produire des vins distinctifs et de grande qualité.
Pour accompagner la "Cuvée Valeria", envisagez des plats qui souligneront ses nuances complexes. Les mets italiens traditionnels, comme une pasta alla Norma, avec ses aubergines et sa sauce tomate succulente, ou un osso buco préparé avec soin, sont des choix parfaits. Ce vin se marie également bien avec des viandes rouges grillées et des fromages affinés, en particulier ceux d'origine italienne.
Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir entre 16 et 18°C. Cette température permet de révéler toute la richesse de ses arômes et d'adoucir les tannins, pour une dégustation harmonieuse et agréable.
